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アイテム
三重県におけるいも料理"いももち"の調理特性について : いもの産地と行事食
https://mietan.repo.nii.ac.jp/records/303
https://mietan.repo.nii.ac.jp/records/303e7c809f5-ca6c-481b-95f0-2708a753706a
| Item type | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2017-11-02 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 三重県におけるいも料理"いももち"の調理特性について : いもの産地と行事食 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | The Cookery-Characteristics of Potatoes,Sweet Potatoes and Taros ; Several Cooking Cases of 'IMOMOCHI'in Mie-District | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN10433770 | |||||
| ページ属性 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | P | |||||
| 論文名よみ | ||||||
| タイトル | ミエケン ニ オケル イモ リョウリ イモモチ ノ リョウリ トクセイ ニ ツイテ イモ ノ サンチ ト ギョウジ ショク | |||||
| 著者 |
谷口, 水穂
× 谷口, 水穂× Taniguchi, Mizuho |
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| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 三重短期大学生活科学研究会 | |||||
| 書誌情報 |
紀要 巻 (51), p. 25-36, 発行日 2003-03-20 |
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| 表示順 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 5 | |||||
| アクセション番号 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | KJ00003230473 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0918-6948 | |||||
